A la campagne en Bolivie, par Candice texte et photos

En arrivant en Bolivie nous avons pris une stoppeuse. Elle avait deux moutons. Elle a mit le plus grand dans un foulard comme dans un sac  et elle a gardé le petit dans ses bras.  Pendant la route avec Elian, nous avons fait des caresses au petit mouton.

Sa maison est toute petite, en plus il y a 3 familles sur les maisons sur les photos. Nous avons été dans des thermes. Les thermes lui appartenaient. Elle nous y a invités. L’eau était très chaude.

Hier nous avons été prendre le lait des brebis. Pour leur prendre le lait, elle les attrape en les coinçant entre ses jambes puis un bébé vient téter en même temps pour faire venir le lait.

Après nous avons vu qu’ils mettaient comme des boucles d’oreilles en laine aux moutons avec une aiguille. Ça devait faire mal. Ca sert à repérer les moutons pour savoir à qui ils appartiennent quand ils partent dans les prés. Ils étaient jolis. Ensuite ils ont coupés la queue des bébés moutons (Ça on n’a pas regardé).

Nous sommes allés dans l’enclos pendant la traite des brebis. Elian a pris un bébé dans ses bras. Il était très content.

Ensuite tous les moutons sont sortis de l’enclos.

Avec le lait Inès (la femme qu’on a pris en stop) a fait du fromage. Elle a fabriqué du ferment avec de la panse de bébé lama (elle la récupère sur les bébés lamas qui sont morts quand ils naissent). Elle le mélange avec le lait. Elle ferme le couvercle. Une minute après, le lait s’est transformé en fromage. Elle prend le fromage dans ses mains et l’essore car il y a un peu d’eau. J’ai gouté le fromage avant qu’elle l’essore. Je n’ai pas trop aimé, mais avec du sel et essoré c’est meilleur. Elle le met ensuite dans un moule tressé avec de l’herbe. Elle nous en a donné un.

Quand elle  a dix fromages elle va les vendre au village qui s’appelle Sajama. Aujourd’hui elle en a fabriqué 2 plus un tout petit pour elle. En général elle en fabrique 3 ou 4 quand les brebis donnent assez de lait.

Nous avons aussi vu un petit lama qui avait deux heures. Moi je ne suis pas allée le voir mais Vaïk, Elian, Papa et Maman y sont allés. Ils m’ont dit qu’il était tout petit et qu’il marchait bizarrement car c’étaient ses premiers pas.

[Diaporama]